法式吐司

托里哈斯,一个来西班牙学习西班牙语的好借口

法式吐司

你好,#Vivers! 一年中的第一个假期即将到来,即复活节假期。 来西班牙学习西班牙语的外国学生通常告诉我们的一件事是,当步行穿过马德里并经过一些糕点店前,在他们的橱窗和其他典型的糖果中,他们能够看到著名的“托里哈斯”。 但西班牙圣周的这种典型传统甜点是什么? 你从哪来? 我们为什么在复活节吃饭? 如果您想知道答案,请继续阅读。

什么是托里哈斯?

托里哈(Torrija),一种长甜的 西班牙的传统, 由一片面包(不是新鲜的,而是前一天的,或者已经有点硬)组成,浸入牛奶或酒中,涂上鸡蛋后,在平底锅中用油煎炸。 最后,用蜂蜜、糖蜜或糖增甜,并添加肉桂。 它与法式吐司非常相似。

托里哈斯的起源

托里哈斯 (Torrijas) 是起源于欧洲的最古老的糖果之一。 甚至在罗马著名美食家马库斯·加维乌斯·阿皮修斯 (Marcus Gavius Apicius) 所著的 XNUMX-XNUMX 世纪的书中也有相关证据。

尽管起源非常古老,但我们今天所知道的这种甜食的名称“torrija”却是一个相对现代的术语,直到 1591 年才出现在词典中。 在西班牙,托里哈或 托雷哈 它似乎在 XNUMX 世纪就已被记录下来,引用者 胡安·德尔·恩西纳,一位来自天主教君主时期的西班牙前文艺复兴时期的艺术家:“用蜂蜜和许多鸡蛋来制作托雷哈斯。”

为什么在圣周期间要准备托里哈斯?

关于其消费与以下事实有关的事实有多种理论: 圣周 一种理论认为,这或许是因为需要利用四旬斋期间剩下的面包(为了纪念耶稣基督在沙漠中禁食的 40 天而进行的禁食和忏悔日)。 由于不能吃肉,面包的消费也减少了,尽管家庭的收入是相同的。 其他人则认为它具有宗教意义,因为在四旬斋期间,人们必须寻找食物来填饱肚子,同时又不冒犯宗教信仰。 因此,修女们在禁欲的日子里,利用不新鲜的面包,将其浸泡在蜂蜜和牛奶中。 最后,也许最有可能的是,这只是一个已经成为传统的实际巧合。

我们确实知道的是,托里哈斯被提供给产后的母亲和即将迎接婴儿的客人,以庆祝没有人死亡。 因此,托里哈斯被用来庆祝重大场合,并且由于其原料更便宜且更容易获得,它们逐渐成为日常菜单的一部分。 因为它们所含的所有成分都符合四旬斋期间的禁欲戒律,所以在当时加入它们似乎是合乎逻辑的,目的是为了让那些悲伤日子的典型饮食变得明亮一点。

一些好奇心

事实是,抛开理论不谈,如今托里哈斯已经成为卓越的复活节甜点,我们建议所有此时来西班牙学习西班牙语的学生都尝试一下。 事实上,它们非常美味,而且制作起来并不复杂,尽管每个厨师或家庭都有自己的秘密。 因此,许多城市每年都会举办评选最佳托里哈的比赛。

另一方面,“torrija”一词不仅仅是一种简单的糖果,在西班牙语口语中还有另一个含义。西班牙皇家学院对“torrija”一词的不同含义,包括“醉酒”、“醉酒的影响”、“醉酒”和“醉酒”的含义。事实上,他举了一个例子来说明这一含义:“她喝得太多了,所以很糟糕。”此外,还经常听到口语表达“今天我要买一个托里哈”或“你带着什么托里哈”等。在所有这些短语中,“torrija”一词指的是喝醉或喝醉。

最后,我们想给大家留下这个视频 伊娃·阿吉尼亚诺著名的西班牙厨师,她在其中解释如何准备托里哈斯。

如果您正在考虑学习一门新语言,尝试 torrijas 可能是前往西班牙学习西班牙语的另一个动力。 在里面 路易斯·比韦斯西班牙语学校 我们为您提供 西班牙语课程 适合所有级别,完美满足您的需求。 此外,我们还将向您推荐品尝本文中介绍的美食的最佳地点。 路易斯·比韦斯西班牙语学校 在马德里市中心学习西班牙语的最佳选择!

管理员

告诉我们你的想法

请输入评论。
请输入您的名字。
请输入您的电子邮件地址。
请输入一个有效的电子邮件地址。