Bonjour #Vivers ! Si vous êtes allé en Espagne, vous le savez sûrement les couvertures, même si en dehors de notre pays, ils sont également très connus. Dans cet article, nous allons en parler, ce que sont exactement les tapas, leur origine et leur variété.
Que sont les tapas ?
Il s’agit de petites portions de nourriture généralement servies accompagnées d’une boisson. Leur taille peut varier selon les zones. On dit souvent que dans les provinces du sud de l'Espagne, les tapas sont plus abondantes que dans celles du nord, même si cela dépend vraiment de la ville et du bar. Dans certaines villes, les tapas sont GRATUITES et sont toujours accompagnées de la boisson commandée, comme c'est le cas à Grenade, Almería, Jaén, Ségovie ou Lugo, par exemple.
Les tapas les plus populaires
Selon le journal Minutes 20, les tapas préférées des Espagnols sont :
1. La tortilla espagnole: Cette merveilleuse tapa à base d'œufs et de pommes de terre (traditionnellement aussi avec de l'oignon) semble être celle qui triomphe dans toutes les régions d'Espagne.
2. Les croquettes : Il y en a de toutes sortes : jambon, ragoût, poulet, cabillaud, cèpes...
3. Jambon ibérique : Qui pourrait résister à une tapa de jambon ibérique ? Le jambon le plus réputé d'Espagne est celui qui vient d'Estrémadure puisque ses porcs sont nourris avec des glands, ce qui améliore la saveur de la viande.
4. La salade russe : On dit que cette recette a été créée à Moscou, d'où son nom. Généralement, ce plat contient généralement des pommes de terre, des pois, des carottes, des poivrons, des œufs, du thon et de la mayonnaise.
5. Les pommes de terre bravas : On les appelle ainsi parce qu'ils sont généralement accompagnés d'une sauce épicée, même si celle-ci est parfois remplacée par une sauce tomate. On dit qu'ils sont originaires de Madrid et qu'ils sont toujours servis chauds.
Quelle est la meilleure couverture ?
Si vous vous demandez quelle est la meilleure tapa servie en Espagne, nous ne pouvons pas vous donner de réponse définitive. Mais vous pouvez écouter notre épisode du PODCAST espagnol en 10 minutes, dans lequel Jean y Dani Ils donnent leur avis sur les meilleures tapas d'Espagne.
Écoutez ce chapitre maintenant Apple Podcast, Spotify y iVoox.
Tapapiés
Nous ne pouvions terminer cet article sans évoquer les Tapapiés. Il s'agit d'un parcours de tapas qui se déroule dans le quartier de Lavapiés, l'un des quartiers les plus centraux de Madrid, et qui a généralement lieu fin octobre. Cette année, Tapapiés a été célébrée du 19 au 29 octobre. Sur cet itinéraire, vous pourrez déguster une tapa et une bouteille ou une bière pour seulement 3 euros et si vous en avez envie, vous pouvez voter pour votre tapa préférée sur le site. À Lavapiés.
