안녕하세요 #바이버스 입니다! 올해의 첫 번째 연휴, 부활절 연휴가 다가오고 있습니다. 스페인에서 스페인어를 공부하러 오는 유학생들이 일반적으로 우리에게 말하는 것 중 하나는 마드리드를 걷다가 몇몇 제과점 앞을 지나가는 동안 창문과 다른 전형적인 과자 중에서 유명한 것을 볼 수 있었다는 것입니다. "토리하스". 그러면 스페인 성주간의 이 전형적이고 전통적인 과자는 무엇입니까? 어디서 오셨나요? 우리는 왜 부활절에 식사를 할까요? 알고 싶다면 계속 읽어보세요.
토리하(torrija)란 무엇입니까?
길고 달콤한 토리자 스페인의 전통, 빵 한 조각(신선하지 않지만 전날 먹은 빵이거나 이미 다소 딱딱한 빵)을 우유나 포도주에 담근 후 계란을 입힌 후 팬에 기름을 두르고 튀긴 것입니다. 마지막으로 꿀, 당밀, 설탕으로 달게 하고 계피를 첨가합니다. 프렌치 토스트와 매우 유사합니다.
torrijas의 기원
Torrijas는 유럽에서 가장 오래된 과자 중 하나입니다. XNUMX~XNUMX세기에 작성된 유명한 로마 미식가인 Marcus Gavius Apicius의 책에도 이에 대한 증거가 있습니다.
아주 오래전부터 유래되었지만 오늘날 우리가 이 과자를 알고 있는 이름인 토리자(torrija)는 비교적 현대적인 용어로, 1591년이 되어서야 사전에 등장했습니다. 스페인에서는 토리자(torrija) 또는 토레자 이는 이미 XNUMX세기에 기록된 것으로 보입니다. 후안 델 엔시나, 가톨릭 군주 당시 스페인 르네상스 이전 예술가 : "토레하를 만드는 데 꿀과 많은 달걀."
성주간에 토리하를 준비하는 이유는 무엇입니까?
소비가 관련되어 있다는 사실에 대해서는 다양한 이론이 있습니다. 부활절 주간. 한 이론에서는 아마도 사순절(예수 그리스도께서 광야에서 단식하신 40일을 기념하여 단식하고 참회하는 날) 동안 남은 빵을 활용해야 하기 때문일 것이라고 제안합니다. 고기를 먹을 수 없기 때문에 가족이 같은 양을 만들어도 빵도 덜 섭취했습니다. 다른 사람들은 사순절 기간 동안 종교적 신념을 거스르지 않고 배를 채울 음식을 찾아야 했기 때문에 그것이 종교적인 의미가 있다고 생각합니다. 그래서 수녀들은 금욕 기간 동안 오래된 빵을 꿀과 우유에 담가서 이용했습니다. 마지막으로, 아마도 이것은 전통이 된 단순한 실제적인 우연의 일치일 가능성이 높습니다.
우리가 확실히 아는 것은 출산 후 산모들과 아기를 만나러 가는 손님들에게 아무도 죽지 않았다는 것을 축하하기 위해 토리자가 제공되었다는 것입니다. 따라서 토리자는 중요한 행사를 축하하기 위해 채택되었고 재료가 더 저렴하고 접근하기 쉬워지면서 점차 일상 메뉴의 일부가 되었습니다. 그 안에 들어 있는 모든 재료가 사순절 금욕의 계율과 양립하기 때문에, 그 슬픈 날의 전형적인 식단을 조금 밝게 하기 위해 그 당시에 포함되었다는 것이 논리적인 것 같습니다.
약간의 호기심
사실 이론은 제쳐두고, 오늘날 토리하(torrija)는 최고의 부활절 달콤한 음식이 되었으며, 이 시기에 스페인에서 스페인어를 공부하러 오는 모든 학생들에게 토리하(torrija)를 시도해 볼 것을 권장합니다. 사실은 요리사나 가족마다 각자의 비밀이 있지만 매우 맛있고 만들기도 그리 복잡하지 않습니다. 이러한 이유로 많은 도시에서는 매년 최고의 토리자를 선택하기 위한 대회가 열립니다.
반면에 토리자(torrija)라는 용어는 단순한 과자를 넘어 구어체 스페인어에서는 또 다른 의미를 갖습니다. 왕립 스페인 아카데미는 토리자(torrija)라는 단어의 다양한 의미에서 "술에 취함", "취한 효과", "술에 취한" 및 "술에 취한"의 의미를 포함합니다. 실제로 그는 이 의미의 예를 다음과 같이 제시합니다. "그녀는 술을 너무 많이 마셔서 건배했습니다." 또한 "오늘은 토리자를 좀 사야겠다", "대단한 토리자를 들고 있구나" 등의 구어체 표현을 듣는 것도 매우 흔한 일이다. 이 모든 문구에서 토리자라는 용어는 술에 취하거나 취하는 것을 의미합니다.
마무리로 이 영상을 남기고 싶습니다. 에바 아르기냐노, 유명한 스페인 요리사가 토리하를 준비하는 방법을 설명합니다.
새로운 언어를 배울 생각이라면 토리하(torrija)를 시도해 보는 것도 스페인에 와서 스페인어를 공부하는 또 다른 동기가 될 수 있습니다. 에서 루이스 비베스 스페인어 학교 우리는 당신에게 제안합니다 스페인어 수업 모든 레벨에 대해 귀하의 요구에 완벽하게 적응합니다. 또한, 이 글에서 소개한 별미를 맛볼 수 있는 최고의 장소를 추천해 드리겠습니다. 루이스 비베스 스페인어 학교 마드리드 중심부에서 스페인어를 배울 수 있는 최고의 선택!
